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專業(yè)的巧克力研發(fā)團隊，針對不同用途合理配比原料
十余名技師反復(fù)試制，確保產(chǎn)品良好的風(fēng)味,口感及操作性， 成品美觀，光澤度好
西非優(yōu)質(zhì)可可豆原料，精心選材提供入口即化的味覺體驗
精選非洲加納、象牙海岸高品質(zhì)可可豆原料，新西蘭進口奶粉
采購到成品到運輸，全程品控確保產(chǎn)品質(zhì)量及安全
全國多個辦事處，本地化服務(wù)，響應(yīng)迅速
國內(nèi)先進的巧克力自動生產(chǎn)線，經(jīng)驗豐富的手工制作員
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服務(wù)上百家烘焙冷飲餐飲及工業(yè)渠道客戶
一、蛋糕體剛烤好時還是OK的，但一卷起來就開裂 原因分析：蛋白打發(fā)過度、烘烤溫度和時間不對、烤好的蛋糕體在架子上放置時間過久才開始卷……
蛋糕最早起源于西方,在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,當今不管生日還是平時的下午茶點，巧克力蛋糕已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的一個部分……
錯誤1：不篩面粉 很多人覺得過篩面粉浪費時間，其實過篩是一個非常重要的步驟，以去除面粉中的團塊，確保你的蛋糕不會干燥結(jié)塊。
多烘焙師們在做西點蛋糕的時候，常常會遇到這樣或那樣的小失誤，此次烘焙巧克力蛋糕經(jīng)驗總結(jié)，妙緣小編就整理了一些常見的問題和校正的方法來分享給大家。
1、水浴加熱時應(yīng)控制好溫度，防止將雞蛋燙成雞蛋花。 2、水溶解萊成吉利丁粉. 3、淡奶油隔水加熱，40℃左右加妙緣軟質(zhì)巧克力醬（抹茶味）拌勻……
甜甜圈沾不上巧克力醬可能有以下原因 1、甜甜圈表面太濕，不利于巧克力醬附著在甜甜圈上。 2、巧克力醬太干，水分不足，難以附著在甜甜圈上……
買了抹茶味生鮮巧克力，包裹的很嚴實有冰袋，沒有化，很好吃不膩口，價格也非常劃算。就是保質(zhì)期有點短，比較新鮮。非常喜歡這個新鮮生巧的味道...
草莓夾心的巧克力禮盒,巧克力的味道很純濃,大人小孩愛吃.包裝很精致,送親朋好友也倍有面子.
選用妙緣巧克力時間不長，但合作非常愉快！一句中肯的評價就是高端大氣上檔次，低調(diào)奢華有內(nèi)涵。根據(jù)我們的實際需求...
以前都用國外進口的的巧克力原料，但成本實在太高，后來接觸到妙緣巧克力，從原料到工藝到研發(fā)再到服務(wù)完全跟國際接...
用妙緣品牌巧克力原料已經(jīng)五六年了，真的非常青睞這個品牌，當時選用妙緣就是看中了它優(yōu)良的操作性，因為我們是做冷...
禮盒包裝和做工都很精致，送禮感覺很有檔次，很大氣，內(nèi)有冰袋，包裹嚴實，很貼心，巧克力的味道很醇正，大家都...
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