【商城眾網(wǎng)訊】調(diào)查顯示，餐飲企業(yè)爭取一個新顧客比維護一個老顧客要多6~10倍的工作量。因此，做好回頭客，至關(guān)重要。很多餐飲企業(yè)開始將精力放在讓顧客更多的二次消費上，日前，百勝就通過支付寶口碑做了一次很好的嘗試，讓必勝客在1個月內(nèi)，二次消費的兌換筆數(shù)超10％。他們是怎么做的呢？

6月22日到25日，必勝客與支付寶口碑聯(lián)合舉行活動，使用支付寶付款滿100元送100元券禮包。在4天的活動期間，在全國必勝客活動門店使用支付寶付款的筆數(shù)提升超過100％，客單價也增長了近20％。周六當天，交易額更是突破千萬元。

一個月的兌換期過去后，截至7月25日的券兌換率遠遠超越了餐飲行業(yè)同品類的平均水平。

必勝客方面表示，必勝客選擇支付寶口碑作為最重要的合作伙伴，并會持續(xù)深度合作，主要原因有三：首先采用支付寶進行收銀和營銷有效的降低了營銷成本，其次支付寶口碑平臺擁有著全面的營銷平臺，能夠提供新品券、二次券等營銷產(chǎn)品，第三也是最重要的是，支付寶口碑能夠提供豐富的數(shù)據(jù)，用于之后的精準營銷及大數(shù)據(jù)運營。

在傳統(tǒng)的營銷活動中，商家往往需要通過人工或投放渠道的形式發(fā)放傳統(tǒng)的優(yōu)惠券，而消費者又常常會忘掉或者遺失他們擁有商家的優(yōu)惠券，這導(dǎo)致商家浪費大量的成本和資源，還沒有工具可以對券核銷情況做準確的監(jiān)控。通過口碑的二次券系統(tǒng)，除了券不需要物料制作和雇傭人工成本外，消費者除了可以在支付寶內(nèi)進行轉(zhuǎn)贈，更會在優(yōu)惠券到期前三天收到系統(tǒng)的溫馨提示，極大的提升了券的使用場景和核銷率。支付寶口碑免費提供線上服務(wù)給商家，將能為商家節(jié)省了大量人力及金錢成本。

必勝客在口碑周年慶的時候通過支付寶口碑做了全面的營銷，提供的單品券除了在于吸引了消費者進行二次消費，同時也是自己的產(chǎn)品做了一次很成功的市場調(diào)研。

必勝客本次活動中的比薩券中一款為熱銷爆款，一款為當季新品，券有效期為30天；而下午茶套餐券限定在下午14:00-17:00之間使用。

這兩張券背后，可以看出必勝客在精準營銷模式上的深度探索——通過消費門檻的設(shè)立，提高活動期間的客單價；使用成本可控的爆款單品來引導(dǎo)用戶二次回流，使用限定時段的下午茶套餐引導(dǎo)消費者在指定時間到店消費，進一步優(yōu)化餐廳的閑時使用率；同時，必勝客通過本次活動的核銷情況，進一步判斷爆款和新品的市場反饋，沉淀營銷數(shù)據(jù)，這可謂是一舉三得。

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