據商城眾網訊，昨日，聚美優品正式推出O2O項目“美天早餐”，試水以周為單位的早餐配送服務。同樣殺入“分時外賣”市場的還有京東到家，日前京東到家接入“拼豆夜宵”，主攻夜間餐飲。一場覆蓋全時段，通過差異化吸引用戶的外賣O2O大戰即將展開。

聚美跨界早餐配送

    在京東、美團、大眾點評后，美妝類垂直電商聚美優品也登上O2O的風口。作為聚美優品的外賣O2O業務，美天早餐利用微商平臺進行試水，用戶通過關注美天早餐的微信公眾號進入微店，即可在工作日時間預訂下一周的早餐。

    北京商報記者登錄該微店發現，目前美天早餐正處于上線之初，一周早餐享受半價優惠，客單價在每周20元左右，菜品來自慶豐包子鋪、永和大王、麥當勞等餐飲連鎖品牌，由美天早餐進行搭配，每天配送的商品不同。從定位客群來看，美天早餐覆蓋了安貞橋、三里屯、國貿、上地等20余個白領密集的商圈和寫字樓，并針對國美、騰訊、愛奇藝等互聯網公司員工開通了“公司專場”。

    北商商業研究院分析認為，“分時外賣”市場前景廣闊，早餐業務或將成為聚美優品切入上門服務鏈條的入口，但目前以代購為主的商業模式看不到太大想象空間。“聚美優品有的是白領用戶，如果未來可以做到‘中央廚房+自營配送’的模式，并針對既有美妝目標用戶推出健康、纖體等更具針對性的套餐，可能會更適合聚美優品的定位。”

頻現差異化打法

    用戶對“吃”的強烈需求，讓不少電商公司都試圖染指餐飲配送市場。除聚美優品外，京東到家日前聯合餓了么，加碼外賣配送，并于上周接入“拼豆夜宵”，主打23點-5點的夜間餐飲配送市場。社區O2O平臺“樓下100”則攜手法國貝勒集團旗下奶酪品牌樂芝牛推廣芝士下午茶配送。一號專車也與麻庫小龍蝦和麻辣誘惑合作了“一鍵龍蝦”專車送餐服務。此外，還有連咖啡、愛鮮蜂等電商平臺向用戶提供咖啡、茶點等垂直品類的配送服務。

    在到家美食會、餓了么、美團外賣等平臺早已占領主流外賣市場后，業內人士認為，采取差異化打法對于新進入市場的公司來說不失為一種討巧的經營戰略。“餐飲配送是高頻生意，用戶的遷移成本也很低，新晉者想要分一杯羹可以采取兩種策略，一是付出高昂成本打價格戰，二是用獨特的創意和差異化定位吸引用戶。”與難以持續的價格戰相比，第二種方式更被業界認可。

盈利模式成謎

    盡管差異化定位被業界認可，但這并不意味著“分時外賣”市場將迎來一路坦途。

    獨立電商分析師葉堅峰表示，很多外賣O2O需要自建物流，目前市場上不少餐飲配送企業仍然在燒錢。對于垂直類電商或者規模較小的電商平臺來說，若是想要通過餐飲配送接入流量，負擔過重。此外，電商平臺在引入流量后需要考慮的問題是如何變現。使用餐飲配送的用戶與原有業務的用戶能否實現轉換，也是需要考慮的問題。

    有餐飲O2O從業人士認為，包括外賣、洗衣、美業服務在內的O2O平臺，想要獨立盈利的難度都是很大的，現在的燒錢局面在短時間內很難扭轉。“但我相信各家都在嘗試不同的盈利方式，也已經有不少企業已經進行了一些嘗試。在市場激烈競爭的現在，我們都在探索跨界合作等獲得利潤的可能性。”

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