阿拉丁計劃由蘇寧超市公司發起,就是模仿德國零售巨頭阿爾迪(ALD I),引入買手團隊精簡自營商品品類(簡稱S K U),S K U的增長則開始向平臺商戶傾斜。據悉,蘇寧超市阿拉丁計劃從8月6日開始在蘇寧易購線上試運營,10月左右正式運營,年底開始鋪至線下蘇寧云店。
作為曾重創美國沃爾瑪的德國零售巨頭,阿爾迪獨特的經營模式不僅是蘇寧,也是眾多國際巨頭希望效仿的對象。不過,中國山寨品牌林立,消費者購買受廣告影響深遠,在這種特殊的運營環境中,“阿爾迪”的概念在中國能否行得通?
復制條件
蘇寧所推崇的阿爾迪曾令沃爾瑪在2006年全面撤出德國市場。其將沃爾瑪趕走的核心武器在業內看來:就是商品精挑細選、最低成本經營、最低價格銷售,即“精選的低價”。據悉,大部分阿爾迪超市僅750個單品,其中90%是自有品牌,卻形成了全球8000個門店、近700億美元的銷售規模。相比較來說,蘇寧的SK U則顯得過于龐大,效率不高。據蘇寧超市總經理萬明治分析指出,蘇寧超市20000個自營SK U中,10%的SK U占了總銷售額的95%,“這不是二八法則,是一九法則。”
昭邑零售咨詢CEO劉暉劉暉認為,阿爾迪模式并不難模仿。首先,這種模式只做品牌性差的基礎商品,比如洗衣粉、卷紙等。這些快消品金額低,消費者不會因為對品牌的不熟悉而產生購物障礙。目前,蘇寧超市高重復購買率的品類主要集中在食品休閑類、進口食品類、紙品洗護、家居清潔、糧油類。蘇寧超市“阿拉丁”計劃初期產品以食品品類為主。
其次,阿爾迪最低價格銷售以最低經營成本和最低進價成本為前提。要獲得最低進價,需要達到一定的采購量。據萬明治介紹,蘇寧超市從1年半前就開始布局阿拉丁計劃,買手團隊在去年底完成招募。據了解,他們從山姆會員店、樂蜂網、麥德隆等地方挖角組成了一支買手團隊。但彼時超市剛剛起步,銷量、采購量雙低,時機尚未成熟。而今年上半年,蘇寧超市高速增長,今年上半年銷售額同比增長862%,總買家數去重后同比去年上半年增長近四倍。
最后,阿爾迪不做活動和市調,沒有市場部門,沒有年度計劃,經營成本比普通商低許多,因而商品價格普遍比市場低30%-50%。相比之下,蘇寧超市阿拉丁的主要成本在于物流。據悉,蘇寧阿拉丁計劃早期開始在蘇寧易購線上試運營,年底開始鋪至線下蘇寧云店。萬明治向南都透露,今年蘇寧超市的物流成本比去年同期降低了40%,主要原因是:過去每一單只有3-5個商品單位,現在漲到10-12個/單,整體的訂單數增長了4倍。同時,超市訂單與3C家電、百貨、母嬰合單,使物流效率提升,成本大幅下降。
“阿爾迪模式的學習門檻特別低,國美在線、1號店、京東、當當都能做。如果蘇寧成功復制了這個模式,可以預見,又將掀起一輪新的價格戰。”劉暉如是說。
如何避免“屌絲優選”?
“排除廣告費,產品的進價才能夠降低。”劉暉分析認為,按照阿爾迪模式的原則——— 當某個品類,某T OP商品和非知名商品性價比相同時,消費者會優先選擇非知名商品。而阿爾迪模式精挑細選的自有品牌商品,都是品牌性弱的基礎商品,消費者不會因為對品牌的不熟悉而產生購物障礙。
不過,市場環境和消費者認知不同,阿爾德模式在中國能否行得通?“中國是受廣告的品牌影響最深的消費群,”萬明治表示,目前在國內并不適合做自有品牌。此外,與德國、法國不同,中國是絕大多數快消產品的原產地,除了盛產各式各樣“山寨”快消品、飲料食品,也盛產眾多不打廣告的非知名品牌,后者價格低廉,在部分區域內十分暢銷。兩方面因素綜合作用下,如果完全復制阿爾德模式,可能會讓“低價高質”變味成“屌絲優選”。
萬明治表示,自有品牌之路還需要5年以上的教育,蘇寧超市走的是另一種“低價優質”道路———即貼的不是品牌性差的品類,而是一流品牌品類,用買斷生產線的方式操作降低成本,實現底價出售。“泛90后更注重于品質與價格,這樣更容易引起共鳴,更有利于精選包銷定制產品的推廣。”
以牛奶為例,萬明治介紹,蘇寧阿拉丁的買手對國際上知名的三個奶源產區新西蘭、澳大利亞、德國進行比對,選取新西蘭奶源,并對進口環節的12個環節(離岸價、國際運輸費、國際保險費、到岸價、匯率、增值稅、關稅、清關費、經銷商加價、運費、其他費用、零售商加價),進行價格梳理和時間把控,最快45天可以從牧場送到國內用戶手中。據悉,市面上,250m l牛奶價格各異,新西蘭安佳4.9元,新西蘭紐麥福5.3元,澳大利亞澳牛5.38元,而蘇寧阿拉丁計劃牛奶售價是4.08元/250m l。
“用這樣的手段能保證消費者對產品的接受。”劉暉指出。但也有分析人士指出,這樣的調整,在某種程度上已不是阿爾迪的“低價高質”模式,而是“高性價比”模式。
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