誠然，在消費者的忠誠度并不高的階段，必須把產(chǎn)品、價格和服務(wù)都做好了，客戶認可才能形成長期重復(fù)購買，生鮮電商品牌才能最終勝出。目前國內(nèi)的生鮮市場主要有兩大平臺電商、九大垂直電商和諸多中小型生鮮電商三股勢力。

三股勢力又迎三只新軍 

在平臺方面，淘寶一家獨大，有喵鮮生、生鮮超市和匯吃三大板塊，京東緊隨其后，而一號店、蘇寧和易迅也排在隊伍中;在垂直電商方面，我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、沱沱工社、飛牛網(wǎng)、本來生活、天天果園、易果、甫田和美味七七這九家為第一集團，其他的垂直電商屬于下一個梯隊;除此之外，還有一批中小型生鮮電商，這些主要是淘寶和天貓上做細分品類的生鮮電商和一些基地直供的生鮮電商，這些中小型生鮮電商雖然整體體量不如九大垂直電商，但是在單品類的銷量上完全不輸于他們。
 

(圖：九大生鮮電商的Alexa排名，2014年12月至今)

       在去年基本定型的格局中，今年又有三只新軍殺入。年初，前搜狐聯(lián)席總裁王昕創(chuàng)辦春播網(wǎng)并獲得3億元投資;5月初，前華為榮耀負責人劉江峰帶著1億美元投資殺入生鮮電商市場;5月26日，亞馬遜中國開通生鮮館，這讓已經(jīng)很熱鬧生鮮電商市場更加精彩。

生鮮這塊蛋糕不僅需要長度還得有厚度

業(yè)界一直在說，生鮮電商是電商的最后一片藍海，可是這個藍海究竟有多大?我們可以粗略的估算一下：中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場2013年的交易額為3萬多億元，占農(nóng)產(chǎn)品總流通額的80%，由此整個農(nóng)產(chǎn)品的消費市場大約是8萬億，按照往年20%的增速，2015年將會超過十多萬億，而電商在這個市場的滲透率不足1%，生鮮品類的要再低一點。

 未來5年，隨著冷物流和倉儲技術(shù)的提高、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提高，生鮮電商的滲透率可以達到5%，這將是一個千億級別市場。這跟《2014-2015年中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展報告》中給出的數(shù)據(jù)和預(yù)測基本吻合，該報告指出：2013年全國生鮮電商交易規(guī)模為130億元，同比增長221%，預(yù)計2014年全國將達到260億元，增長100%。以此增速，未來5年必將達到千億級別的市場規(guī)模。千億級別的市場規(guī)模意味著會有幾家百億市值的生鮮電商企業(yè)出現(xiàn)。 

最近幾年生鮮電商的融資規(guī)模也印證了這個假設(shè)。在2012年之前，國內(nèi)只有幾家為數(shù)不多的生鮮電商。在2012年之后，生鮮電商開始迎來爆發(fā)式增長，新企業(yè)不斷涌入，地域擴展不斷加速，融資規(guī)模不斷擴大。

 2012年之前的投資規(guī)模都是百萬級別：2011年，天天果園A輪數(shù)百萬融資;2012年~2013年的融資多為千萬級別：2012年菜管家獲2000萬元融資，2013年天天果園、甫田網(wǎng)獲數(shù)千萬元的融資，但本來生活和我買網(wǎng)在2012~2013年的融資突破億元大關(guān);2014~2015年的投融資規(guī)模都是上億級別，我買網(wǎng)的B輪融資超過6億元，而Dmall的天使輪也高達6億元，2015年新殺入的春播網(wǎng)也是有著3億元的初創(chuàng)投資。這樣的投融資規(guī)模，可以看出投資者對目前幾家生鮮電商的估值都在數(shù)億或十多億。

生鮮電商的融資歷程如下圖所示：

從銷售額看，這九大生鮮電商的銷售額多半在2013年就已經(jīng)銷售過億，2014年我買網(wǎng)銷售額在20億元左右、順豐優(yōu)選4億元、天天果園5億元、剛剛成立的飛牛網(wǎng)(大潤發(fā))2億元，更重要的一點是，多數(shù)生鮮電商的這幾年銷售增速在50%~200%左右，這種行業(yè)集體高增的現(xiàn)象十分罕見。照這個增速，未來5年，幾十億或者上百億的銷售額就可以實現(xiàn)，按照電商市銷率的估值法，百億規(guī)模市值的企業(yè)將會出現(xiàn)。

培育消費唯一性，不做生鮮備胎 

百億市值確實太誘人了，這也是為什么資本市場看好生鮮電商的原因。但是誰能勝出呢?

如果要想在生鮮電商市場拔得頭籌，最重要的要成為消費者信得過的渠道品牌或產(chǎn)品品牌。讓消費者只要購買日用品就想到這個渠道，就認這個牌子。

目前而言，這九大生鮮電商都未形成強烈的品牌認知度，在產(chǎn)品、價格和服務(wù)方面都還有很大的提升空間。在產(chǎn)品上，大家的熱銷品類相似：進口水果、進口牛羊肉和海鮮;在價格上，不標準的生鮮產(chǎn)品不好比價，但是如果比一下幾個標準產(chǎn)品(同品牌同規(guī)格的產(chǎn)品)，可以發(fā)現(xiàn)他們都還沒有突出的價格優(yōu)勢;要提升服務(wù)方面。在消費者的忠誠度并不高的階段，必須把產(chǎn)品、價格和服務(wù)都做好了，客戶認可才能形成長期重復(fù)購買，生鮮電商品牌才能最終勝出。

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